Не так давно я делал обзор на купленную мной точилку Apex Edge Pro первой версии. Точилка была куплена давно и используется периодически. За время пользования выявлена закономерность: ножи, которые уже были ранее заточены на этой точилке не требуют при повторной заточке применения камней с низкими числами грит. Режущая кромка у них уже сформирована и для…
В ноябре я написал обзор о реплике ножа Buck 870. И вот, активно попользовавшись этим ножом больше чем 6 месяцев, могу сделать выводы и доработать нож для большего удобства пользования им.
Каким бы дорогим ни был нож, из какой бы качественной стали (или даже керамики) он ни был сделан, рано или поздно он все равно тупится и перестает выполнять свои функции и его придется точить. Вообще-то, заточка ножа это целое искусство, про это написано много книг с немалым количеством страниц.